God smörgåstårta
1 st rund tårtbotten ca 24 cm i
dm eller 4 st tekakor med samma dm
Fyllning 1.
2 hg leverpastej
0,5 dl bostongurka
ev- lite grädde om man tycker att
det blir för tjockt
Fyllning 2.
1,5 hg strimlad skinka
1 st rivet äpple
en liten purjolök
2 dl majonäs
Fyllning 3.
1,5 hg hackade räkor
en liten hakad gul lök
2 dl majonäs
2 dl creme fraich
1 msk torkad dill
Garnering:
Skinka, ost, sallad eller liknande
Gör så här:
Dela tårtbottnen i 4 delar om man gör den
själv eller ta tekakorna.
Blanda fyllning 1, bred på den första bottnen lägg
på nästa, blanda fyllning 2, lägg på den.
Ta en ny botten och lägg på den, blanda fyllning 3,
lägg på den ta den sista bottnen.
Stryk upp det hela med majonäs, låt den stå i kyl
tills nästa dag invirad i plastfolie.
Nästa dag kan man kanske få bättra på majonäsen på
utsidan, brödet suger åt sig fukten.
Garnera med det man har hemma för stunden kanske
lite sallad, skinka, ost eller något liknade.
Servera med en kall öl eller ett gott vitt vin.
Lycka till!
Hälsningar ROBERT BERSTRÖM I TORSBY.
upp
Recept på en alltid lika populär smörgåstårta
10-15 bitar
Det här behövs
3 pkt landgångsbröd,
3 dl lättvispad tjock grädde,
275 g majonäs
4 hg leverpastej, skuren i små tärningar,
hackad smörgåsgurka,
3,5 hg rökt skinka,
1 burk fruktcoctail.
Till garnering
1 hg rostbiff,
4 hg potatissallad,
1,5 hg kokt skinka,
ost som kan hyvlas (typ port salut),
8 hårdkokta ägg,
7-8 hg räkor,
sallad, tomat,citron, persilja.
Mjukost till kanterna.
Gör så här:
Lägg brödskivorna, 5 på rad.
Vispa grädden lätt, blanda med majonäsen. Dela på blandningen
till två lika delar, i den ena blandas leverpastej och
smörgåsgurka och i den andra strimlad rökt skinka och fruktcoctail.
Lägg blandningarna mellan brödskivorna.
Bred mjukost runt kanterna och tryck fast finhackad persilja i osten.
Låt gärna stå över natten.
Garnera vackert med potatissallad, rostbiff,kokt skinka, ägg, räkor,
ost och grönsakerna.Gott med vitt vin eller cider till!
Med hälsning från Britt-Inger Andersson i Söderköping
upp
Varm broccolitårta
Ingredienser:
4 msk senap
2 skivor längdskuret vitt bröd
1-2 gula lökar
1 vitlöksklyfta
smör eller margarin
4 skivor rökt skinka
1 pkt(250g)djf broccoli
2 msk smör eller margarin
3 msk vetemjöl
2½-3 dl grädde
salt,peppar
1½ dl riven ost
Gör så här:
Bred ordentligt med senap på båda skivorna bröd.
Skala och finhacka löken och krossa vitlöken.
Bryn löken och fördela detta och skinkskivorna som
strimlats på ena brödet. Lägg det andra brödet på.
Koka broccolin enligt pakt. Skär dem i mindre bitar
och lägg broccolin ovanpå brödet. Fräs smör eller
margarin och mjöl. Späd med grädde. Låt koka ett par
minuter.Smaka av med salt och peppar. Rör ner osten.
Bred ut såsen över broccolin. Gratinera tårtan i 225
grader ca 10min. Strö klippt persilja över strax före
servering och servera tomater till.
ps. Den här tårtan är jätte god och den är lätt att göra.
Det går att göra färdigt alltihopa och bara stoppa in i
ugnen när gästerna kommer.
mvh
Hans Johnsson
upp
En god smörgåstårta som inte smakar så mycket majonäs!!!
Det här behövs
12 rostbrödskivor
Fyllning:
2 burkar tonfisk 180g
2 burkar musslor 225g
1 burk fina (små) ärter 395g
3 hårdkokta ägg
2 dl majonäs
1,5 dl gräddfil
1,5 msk chilisås
1,5 msk senap (vanlig)
1,5 msk citronsaft
1 tsk salt
3 msk finklippt dill garnering:
0,5 kg räkor (oskalade)
1,5 dl majonäs och gräddfil
(jag tar 1,5 msk majo resten gräddfil)
2 hårdkokta ägg
1 tomat
1 burk sparris
gurka och persilja
Gör så här:
Skär bort kanterna på brödet.
Lägg ut 3 av dem tätt ihop.
Blanda ihop alla ingredienserna i fyllningen och smeta på
så att det blir fyra lager med bröd.
Ingen fyllning överst.
Gör gärna detta dagen innan den ska ätas och låt stå med
en lätt fuktad bakduk över natten i kylskåpet.
Blir saftigare då.
Garnera:
Börja med att jättetunt breda ut gräddfils- och
majonäsblandningen över hela ytan.
Inte på kanterna.
Garnera sedan vackert med de övriga ingredienserna.
ÄT OCH NJUT!!!!
Från:
Malin Johannesson
upp
LYXIG NYÅRSTÅRTA
Ca: 12 - 15 pers.
Det här behövs:
12 längdskurna skivor vitt formbröd
FYLLNING 1
ca 300 g rökt lax
2 dl majonnäs
1 ½ dl vispgrädde
½ dl hackad dill
1-2 msk pepparrot
4 hårdkokta ägg
salt och peppar
FYLLNING 2
800 g räkor med skal
1burk ishavsrom
½ dl hackad dill
1½ dl majonnäs
3 msk grädde
GARNERING.
1 burk sparris
laxrosor
räkor
tomatklyftor
citronskivor
dill
salladsblad
majonnäs
svart kaviar
Gör så här:
1/ Börja med fyllning 1.
Skär laxen i småbitar (spar till garnering).
Vispa grädden till skum. Skala och tärna äggen.
Rör samman alla ingredienserna till fyllningen.
Smaka av med pepparrot, salt och peppar.
2/ Skala räkorna till fyllning 2. Tag undan till garnering.
Hacka och resten grovt. Rör samman alla ingredienserna till fyllning 2.
3/ Lägg 3 skivor bröd som botten och bred på hälften av fyllning 1.
4/ Lägg nästa 3 skivor bröd på andra lädden och bred på fyllning 2.
5/ Lägg 3 skivor bröd parallellt med de första och bred på resten av fyllning 1.
Täck med de sista brödskivorna och lägg plastfolie över. Ställ tårtan kallt till nästa dag.
6/ Ta bort plastfolien från tårtan och bred majonnäs runtom sidorna .
Garnera efter egen fantasi.
mvh
Ingrid
upp
Smörgåstårta som barn gillar
C.a: 12 - 16 portioner.
Det här behövs:
1 kg orensade räkor
Franskbröd
3 dl gräddfil
3 dl majonnäs
ca 300 g rökt mager skinka
färsk gurka
2-3 msk riven pepparrot
dill
Gör så här:
Skala räkorna. Kantskär ev brödskivorna lite lätt.
Lägg dem på ett uppläggningsfat. Blanda gräddfil och majonnäs,
skär skinkan och gurkan i mycket små tärningar och rör ihop det med blandningen.
Fördela röran på brödskivorna så att det täcker.
Lägg över ett lager till med frankbröd. Fördela resten av blandningen.
På med mera bröd. Smaksätt sedan lite gräddfil och majonnäs med pepparrot,
smaka av. Bred sedan ut denna blandning över hela tårtan.
Svep in tårtan i glad-pack och låt stå i kylen helst över natten.
Om så är fallet, skall Du vänta med att skala räkorna, men det förstår Du väl.
Garnera med räkor, dill, tomat,gurka,kaviar,sallad, ja allt vad Du vill ha.
Kom bara ihåg att vara generös med fyllningen, för brödet suger upp ganska
bra, och har man inte så mycket mellan brödskivorna så blir det torrt.
Hoppas Att Det Smakar,
Hälsningar från Annita Johansson.
upp
10:36 1997-06-20 PDT
Hej
Min Mor skulle vilja ha en smörgåstårta på sitt
40-års kalas, men hon tycker inte om dessa ingredienser:
Ädelost
Leverpastej
Kiwi
Räkor
Fisk (ingen fisk över huvud taget)
Ananas
Banan
Valnöt
Brieost
Kan du hjälpa mig??
Tack på förhand Niklas
PS-Pappa tyckte att alla dina recept såg läckra ut :-)
Hej Niklas
Det var inte lätt, stackars din mamma som missar så mycket gott...
Jag föreslår att du gör en egen tårta av sånt du vet att hon gillar,
du kan sätta ihop fyllningar från min hemsida och garnera efter behag.
Om fantasin tryter kan du prova följande två recept: (se här nedan)
Lycka till!
Hälsningar Helene
upp
Modifierad lördagstårta
8 bitar:
4 skivor längdskuret formbröd
smör
Fyllning 1:
100 gram dessertost av typen cantadou
eller liknande, helst med pepparrotssmak.
(Om den är hård att breda ut kan den blandas
med en skvätt grädde.)
½ tärnad röd paprika
Fyllning 2:
50 gram strimlad kokt skinka
2 msk tärnat äpple
1 dl creme fraiche
2 msk klippt persilja
Fyllning 3:
2 msk hackad rödlök
1 hårdkokt hackat ägg
3 msk majonnäs
3 msk mildrökt kaviar på tub
Garnering:
½ dl majonnäs
8 oliver på tandpetare
8 skivor rostbiff
100 gram rökt kalkon eller pastrami i skivor
2 kokta skivade ägg
salladsstirmlor
persiljekvistar
2 tomater i klyftor
15 cm skivad gurka
8 skivor god ost
Smöra bottnarna, blanda ihop ingredienser till fyllningarna
och bred fyllning 1 på första botten. Täck med nästa botten.
Bred fyllning 2 på denna. Tnäck med en botten till och bred
fyllning 3 ovanpå. Var generös med fyllning, tårtan suger
upp en hel del och kan bli torr om man snålar. Stoppa den
fyllda tårtan i en plastpåse eller linda in den i gladpack
och ställ i kylen minst 3 timmar, gärna över natten.
Garnering: Bred majonäs över hela tårtan och tryck fast
gurkskivor och strimlad sallad runt om sidorna.
Dekorera vackert med ägg, rostbiff, pastrami, tomater,
persilja och rullade ostskivor, stick en oliv på tandpetare i
osten.
Helene
Mexi-tårta
6-8 bitar:
3 bottnar mjuk grov brödkaka c.a 25 cm diameter
smör
Fyllning 1:
1 ½dl gräddfil
1 påse dipmix med tortillakryddning
1 dl riven ost
Fyllning 2:
1 liten burk champinjonkräm eller stuvning
2 msk chilisås (het)
1 tsk pizzakrydda
Garnering:
2 msk majonnäs
1 msk het chilisås
24 mycket tunna skivor salami
12 skivor pastrami eller rökt kött
12 svarta oliver
12 bitar god ost
1 sharon-frukt i klyftor
(kan ersättas med aprikos eller päron )
basilikablad eller annat kryddgrönt
½ huvud isbergssallad
Smöra bottnarna, blanda fyllningarna och bred fyllning 1
på första botten, täck med bröd och bred fyllning 2 ovanpå.
Täck med bröd och låt gärna tårtbotten vila i kyl inlindad
i plast några timmar innan garnering.
Bred majonnäs blandat med chilisås ovanpå. Lägg salamiskivor
ovanpå runt tårtan, lite omlott.
Rulla rökt kött/pastrami och spetsa fast med oliv på tandpetare.
lägg ost skuren i trekanter och klyftor av sharon frukt i mitten.
Stick basilkialad runtom där det passar och tryck fast strimlad
isbergssallad runtom tårtan
Helene
upp
Varm Smörgåstårta
Tre personer
ett pkt Hönökaka
en purjolök
två paket bacon
en liten burk skivade champinjoner
en burk creme fraiche
Tomater, ost
Grovmalen svartpeppar
Skiva purjon och fräs upp i en panna, Tärna baconet och stek upp den
tillsamman med purjo, svamp. Krydda försiktigt med lite grovmalen
svartpeppar. Häll i creme fraichen och rör om.
Dela upp smeten och lägg den mellan två hönökakor, skiva tomater och lägg
överst, täck med ost och skicka in i ugnen på 200 grader i ca tio minuter
eller tills osten har fått fin färg.
Severa med sallad och en iskall öl.....
yum yum!!!!!!!!
m v h
Ronnie Karlsson
upp
Smörgåstårta med kyckling
1 Förpackning vitt landgångsbröd
smör
Fyllning
3 dl majonnäs
1dl creme fraiche
saft från en liten citron
1-2 krm salt
ca 1/2 msk curry eller efter smak
1 paket krabfish
12 skalade räkor
1 kyckling
10 färska chapmpinjoner
2 syrliga äpplen
1 gul lök eller purjolök
1 finhackad saltgurka
Garnering
4 hårdkokta ägg
4 fina skivor skinka
strimlsd grönsallad
4 cocktail tomater
persijlekvistar
långa remsor av färsk gurka
Gör så här
Kant skär brödet, och bred på ett tunt lager smör på sidan.
Lägg ihop bröden tre och tre till en rektangulär tårta.
Rör ihop alla ingredienser till fyllningen från majonnäs till salt.
Ta det nätt med curryn.
Låt majonnäsen stå och dra en timme före avsmakning.
Currysmak kommer inte med det samma. Smaka dig fram.
Tag undan 8 långa strimlor crabfish till garneringen.
Grovhacka återstående crabfish, räkor, kycklingkött. Hacka
även lök, äppöen, gurkan och champinjonerna.
Blanda hälften av currymajonnäsen med fyllningens samtliga ingredienser.
Bred fyllningen över botter och täck med tre likadana
landgångsbröd. Bred resterande currymajonnäs över hela ytan.
Täck ett vacker mönster med crabfish, strutar av skinka fyllda
med strimlad gurka. Skivade ägg och övriga förslag till garnering.
Täck tårtans sidor med strimlad sallad.
upp
Favorittårta
Recept till Favorittårta.
1 pkt Polarbröd
3 dl grädde
sallad
4 msk bostongurka
1 hackad gul lök
4 msk majonnäs
1 burk tonfisk i vatten
Garnering:
räkor efter behag
2 hårdkokta ägg
2 tomater
gurka
1 ask räkost
Vispa grädden blanda med majonnäs klippt sallad och lök.
Dela satsen ha i tonfisken i den ena och bostongurkan i
den andra.
Lägg ett polarbröd på fat och ha på en av fyllningarna.
Lägg på nästa polarbröd och nästa fyllning.
Sista brödet breds räkosten på och läggs sedan på tårtan.
Garnera med gurka,skivad tomat, hårdkokta ägg som delats,
gulan för sig och vitan för sig.
Därpå massor av räkor.
Smaklig måltid önskar Kerstin
upp
Heides smörgåstårta
Ingredienser:
8 halvor hönökaka
Fyllning 1:
400 gr crabfishsticks
2-3 ägg
2 tsk curry
2 dl lätt creme fraiche
2 dl lätt majonäs
Blanda ihop alla ingredienser.
Skall räcka till 2 lager. Själv brukar
jag ta och göra 1½ sats av denna fyllningen.
Fyllning 2:
2 burkar röd stenbitsrom
½ dl hackad gräslök
1 dl lätt creme fraiche
½ dl lätt majonäs
Blandas ihop till mellan lagret.
Blanda ihop c:a 1 dl creme fraiche och ½ dl
lätt majonäs och bred ovanpå
tårtan. Garnera med skalade räkor, ägg,
svart stenbits rom, gurka m.m.
upp
Överraskningstårta
10 bitar
ljus botten 22-25 cm i diameter
Fyllning 1:
½ dl crème fraiche
½ dl lättmajonäs
½ dl finhackad persilja
100 gr kokt eller rökt skinka
i små tärningar
Fyllning 2:
1 gurka i fina tärningar
3 tomater i fina tärningar
1 rivet äpple
Garnering:
1 dl lättmajonäs
1 dl crème fraiche
8-10 skivor kokt eller rökt skinka
2-3salladsblad
smörgåskrasse
1 stor klase vindruvor
Tillagning:
1. Skär brödet i tre bottnar och ta bort kanterna.
2. Gör i ordning första fyllningen med crème fraiche,
majonäs, persilja och skinka. Bred över fyllningen och
täck med nästa botten.
3. Skär gurka och tomater i fina tärningar och bred över.
Riv äpplet och bred också det över. Lägg på den sista bottnen.
4. Blanda crème fraiche och majonäs och bred över hela tårtan.
Strö klippt kryddkrasse runt om. Garnera med skinkstrutar.
5. Skär skinkskivorna i halvor och rulla ihop dem.
Strimla sallat och lägg i mitten. lägg på sköljda vindruvor.
Hälsningar
\\\\////
\\ - - //
( @ @ )
+-------------oOOo-(_)-oOOo---------------------------+
Helene.Nyman@komvux.enkoping.se
+----------------------Oooo---------------------------------+
oooO ( )
( ) (__/
\__)
upp
Botten till smörgåstårta
Hej!
Hittade dina smarriga recept på smörgåstårtor och tänkte att
nu ska du få ett recept på botten till en smörgåstårta.
Då blir det ju 100% hantverk dessutom!
Detta räcker till minst 3, ev. fler plåtar; beroende på hur
tjockt du kavlar ut den.
1 lit.rumsvarm mjölk (ej upphettad alls!)
5 dl havregryn
2,5 hg margarin (smältes)
1,5hg strösocker
2 pkt jäst (du kan ta 3 om du vill)
1,7-2,0 l vetemjöl
Låt havregrynen svälla ett tag i mjölken.
Blanda i det smälta avsvalnade, rumsvarma, margarinet och övriga
indigrienser. Arbeta lite "på känn" in mjölet, så mycket du tycker
behövs s.a.s.
.Kavla ut den ganska tunt på smorda plåtar, 3-4 st, Låt dem sedan
jäsa i 2 timmar.
Grädda i ugn 175-max 190 *, sådär 10 min.,eller tills de blir
gyllenbruna.
Receptet har jag av min svärmor, därav de ungefärliga måtten
och tiderna.
Hej från Rita. Lycka till!
upp
|
