Jörgens kakor (Recept av mig)

3 Ägg
3 dl Socker
5 dl Mjöl
1 dl margarin
2 tsk bakpulver
1 tsk vanilj
1 tsk Hjortronsalt

• Sätt ugnen på 150 grader.
• Vispa äggen med socker och flytande margarin eller smör i en bytta.
• Blanda mjöl, vanilj, bakpulver och hjortronsalt i en bytta.
• Rör ner smeten(1) i pulvret(2) så att det blir en klibbig smet.
• Lägg upp klickar på en plåt.
• Sätt i ugnen i 20 minuter.

Rödbetsinläggning (Recept av Ann-Sofi Johansson)

1. Koka 1 kg rödbetor med skal tills de blivit ganska mjuka (c:a 40 min), beroende på storlek
2. Låt dem kallna
3. Dra bort skalen från rödbetorna
4. Skär dem i skivor
5. Koka upp en lag som innehåller:
6. 3 dl ättika (ättikssprit utspädd)
7. 2 dl vatten
8. 1 dl socker
9. kryddnejlikor
10. ev. pepparrot
11. Häll lagen över rödbetorna
12. Låt kallna och konservera i burkar med tätslutande lock

Gravlaxsås

2 msk svensk senap
1/2 msk fransk senap
1 msk socker
1 msk vinäger
1 dl matolja
1 krm salt
1 krm svartpeppar
1 dl hackad dill


Blanda senap, socker och vinäger. Droppa i oljan försiktigt.
Rör hela tiden så att oljan tar. Såsen ska bli tjockflytande.
Krydda den med salt, peppar och dill och låt den mogna någon timme före serveringen.

Engelsk fudge

3dl socker
3 msk smör
2 dl grädde
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao

Blanda alla ingridienser i en tjockbottnad gryta.
Låt massan sakta koka under omrörning tills den vid prov i kallt vatten
är lagom hård och seg. Häll upp masan på en plåt med bakplåtspapper.
Låt den svalna lite och skär den i fyrkantiga bitar.