Tillagningstid ca 30-40 minuter därefter 45 min i ugnen

Börja med att steka kotletterna, eller karréskivorna, i en vid stekpanna och skär under tiden löken i lagom tunna skivor. Ta upp köttet, lägg det på ett fat och stek löken mjuk i stekpannan. Medan löken blir mjuk kan Du börja skala potatisen och därefter skära den sedan i tunna skivor. Ta upp löken ur stekpannan, häll över vatten, tomatpuré, smula i buljongen, pressa vitlöksklyftorna och krydda med lite timjan.

Smörj en ugnsäker form eller en långpanna med margarinet, kläd formen med potatisskivorna, salta och peppra, lägg på kotletterna och lagerbladen och häll sedan över buljongen. Ställ mitt i ugnen 250 grader cirka 45 minuter eller tills potatisen har blivit mjuk. Garnera med persilja.