Halvtina fisken, om du har djupfrysta filéer, har Du däremot färska slipper Du försöka lista ut när de är "halvtinade".... Skala löken och hacka den tillsammans med svampen och oliverna. Fräs löken och svampen (inte oliverna)i smör i en låg vid kastrull (eller ta en stor gryta).

När de fått en fin gyllenbrun färg kan Du hälla i oliverna, tomatpurén och grädde. Se för f-n till att det inte är för varmt för då får Du diska kastrullen med Svinto. Låt tillställningen koka ihop en aning och smaksätt sedan med salt och kryddor. Om Du är förkyld kan Du istället hälla i mängderna specificerade ovan multiplicerat med 1,5.

Skär fisken i 2 cm tjocka bitar och lägg försiktigt ned i kastrullen/grytan. Koka på svag värme under lock ca 10 minuter.

Garnera sedan grytan med finhackad dill och eller persilja (som ju alltid finns i kylskåpet eller i VÄXTHUSET). Servera grytan direkt med nykokt ris.