| ÖSTERRIKE |
Vinodlingarna
täcker ungefär 57 000 hektar, och varje år produceras ungefär 2,6
miljoner hektoliter vin, varav 90% är vita vinen Den lilla
produktionen av rödviner håller högre klass än de flesta tror. Man
har odlat vin i Österrike de senaste tusen åren, och bara i
huvudstaden finns det 800 hektar vinodlingar. Kända vintrakter i
Österrike är Krems och Wachay samt Burgenland, där man vid
Neusiediersjän har en stor produktion av Edelfaüle-viner. Även
de bästa österrikiska rödvinerna kommer därifrån. Vinerna från
Gum oldskirchen är också kända. I Österrike talar man om fyra
vinodlande "länder".- Niederösterreich norr om Wien,
Burgenland som tillföll Österrike från Ungern 1921, Steiermark och
Wien. Den nationella druvan är Grüner Veltliner. Dessutom odlas
Riesling, den något sämre Welsch-Riesling, Ziergfandier och Müller-Thurgau.
Kända vinnamn vid Wien är Grinzing och Nussdorf, och i Burgenland
Rust. De österrikiska vinodlingarna är som regel små - under 20
hektar. Konsumtionen per innevånare ligger kring 35 liter per år, (jämfört
med drygt 16 liter i Sverige). I butikerna är vinet relativt dyrt,
och det är vanligt att man köper sitt vin direkt hos vinbonden -
även därför att tidigare vinskandaler skapat en viss skepsis kring
de stora producenterna. Tack vare en mycket sträng vinlag borde dessa
betänkligheter numera vara överflödiga. Klassificeringen av vinerna
är ungefär densamma som i Tyskland, som även är den största
exportmarknaden för österrikiska viner. Se även Klosterneuburg
och Heurigen. |