| - Pajer, piroger - Vad kan man alltid bjuda på, om inte en god paj? Nya recept är på gång.
|
|
| |
| 0.5 l vatten 100 g margarin 1 tsk bikarbonat 1 ägg | 5 dl vetemjöl 9 dl rågmjöl 3 tsk salt risgrynsgröt (till fyllning) |
| 1. Smält smöret. Häll i vattnet och ägget - rör om. 2. Blanda bikarbonat, vetemjöl, rågmjöl och salt. 3. Rör ihop allt till en smidig deg. 4. Baka ut degen till en längd. Dela den i bitar. Kavla ut varje degbit till en rund platta (gör dem något tunnare i kanterna). Lägg en klick av risgrynsgröten på plattan och vik upp kanterna. 5. Grädda pirogerna i 275 grader i ca 15 minuter. 6. Blanda under tiden mjölk och smält, avsvalnat matfett. Doppa kanterna i blandningen och låt dem därefter svalna under en bakduk.
|